购买麦饭石锅时，需要注意以下问题：
品牌与质量：优先选择知名品牌，知名品牌通常质量更有保障，售后服务也更完善。避免购买来源不明或价格过低的劣质产品，以免影响健康和使用体验。
锅面光滑度：观察锅面是否光滑，但不必苛求像镜子一样。由于麦饭石工艺，表面可能会有一些浅纹，这是正常的。然而，锅面不应有明显的疵点或凹凸不平，否则可能影响烹饪效果。
锅壁薄厚与均匀度：优质的麦饭石锅锅壁通常比较薄，这样导热快，炒菜更快捷。购买时可以用手摸摸看，或者轻轻敲敲听声音，感受锅壁的均匀度。锅壁过薄可能导致受热不均匀，影响使用寿命；锅壁过厚则可能增加重量，不便拿取。
重量与材质：麦饭石锅因为密度较大，拿在手上应有沉甸甸的感觉。如果感觉轻飘飘的，可能是假的麦饭石锅。同时，注意锅体材质是否为铝合金，并带有麦饭石涂层。
气泡测试：在煮沸热水时，优质的麦饭石锅里往往会有一些小气泡产生。如果没有气泡或者气泡很少，可能是劣质锅或者涂层有问题。
适用炉灶：确认麦饭石锅是否适用于您家中的炉灶类型，如电磁炉、燃气灶等。有些锅可能只适合一种热源，购买前需确认清楚。
锅具大小与深浅：根据家庭人数和烹饪需求选择合适的锅具大小和深浅。一般来说，30cm到32cm的锅就足够家庭日常使用了。锅的深浅不同，用法也不同，如浅锅适合煎蛋、牛排等，深锅则更适合中式菜肴的翻炒。
涂层质量：麦饭石锅的核心在于其不粘涂层。购买时需关注涂层的质量，确保其耐磨、耐高温且不易脱落。优质的涂层不仅能提升烹饪体验，还能延长锅具的使用寿命。
清洗便利性：选择易于清洗的麦饭石锅，可以减少烹饪后的清洁负担。一般来说，表面光滑、不粘性能好的锅具更容易清洗。
